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商品の詳細

『Restaurant Yonemura』について

料理本のアカデミー賞、グルマンワールドクックブックアワード2005受賞!収録点数358点・フルカラー。

京都の料理人・米村昌泰が創る「レストランよねむら」の12箇月。135品におよぶ料理をディープな写真とポップなグラフィックアートとのコラボレーションにて綴る料理本。

よねむらを語るは、驚と興そして京。素材の選別から盛りつけに至るまで、ひたすら驚き、根底に息づいた京都を見る。千余年、王城を配し栄華を極めた地ならではの洗練された美意識、培われた技と味覚、豊富な素材が、シェフのモダンでポップ、さらにはシックな感覚と響きあい新味を醸す。
日本と西洋、それぞれの土地と文化が育てた四季折々の料理を、時に、キッチュ、類似、ズレといった要素を取り入れ独自のフィルターを通じて供す。膳終わるまで、心地よく裏切られては驚き興じるばかり。型もなければ方式もタブーもない、従うはただ美味しいということ。シェフ自らも興じる一人であり作り手であるがゆえ。おそらく、興じ続けることに限りなく、よねむらの料理は末々まで変化し魅了し続けていくのだ。(本書より)
定価:9,219円

商品の説明

Restaurant Yonemura」 スーパーエディション 写真集 料理 アート
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restaurant | 新門前 米村
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misuzu — GOHAN Market
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最新のクチコミ

★★★★★

いろんな方の撮影術を学べます。GR3ユーザーなら一度は目を通す価値のある本だと思います。 ***BLOGにていろいろレポートできればと思っています***

  • tontonbo
  • 29歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

用紙&印刷品質が悪いです あと、ペーパーバックなので、中央部がわかりません(見えません) 構図もなんとなく、わかる程度かなぁ… 雰囲気が伝わればいいぐらいの出来かしら 値段が値段だから仕方ないですね

  • 渡会牧場
  • 37歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

いいお値段なので、ちょっとためらいましたが、ゲストのいないTDRでのキャラクターたちの様子。。ってディズニーファンなら気になります(笑)。それに篠山紀信氏が撮ったとならばなおさら。。買ってよかったです☆見るたびに発見があるというか、ミッキーたちの楽しげな声が聞こえてきそう。。♪あったかい写真で、いつも元気いっぱいな笑顔のミッキーたちに癒されます☆

  • LIGHTSOUT
  • 25歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

標本って言葉に惹かれ、8歳の甥っこの誕生日プレゼントで購入しましたが、ある意味失敗でした。とても大人向きで、自分用に欲しかった(笑)

  • 何者でもない母
  • 33歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

ピクルスと一緒に過ごす写真集と、「一緒に過ごす」を実践できるぬいぐるみのセット。せっかくだから、カメラを持って出かけたい。そんな気分にさせられます。自分用とプレゼント用に購入。好評です。

  • シーンたん
  • 41歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★

とても色鮮やかでびっくりしました! 一番後ろには、解説も載っていて大変大喜びです。

  • めぐちょこ0522
  • 29歳
  • アトピー
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★★★★★

原色の中にユーモアやホラーがたくさん詰まっている楳図邸の写真集…独特の世界観です。

  • Sorachan
  • 37歳
  • アトピー
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★★★★★

富士山の四季の移り変わりが良いです。 行った気分になって楽しめそうです。 他のカレンダーより少し遅れて届いたんだですけど、全部揃ってから、まとめて発送してもらっても良かったのに、と思いました。

  • あおはるな
  • 45歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

虹の橋を渡ったマロンくん、写真集の中でいつまでも生き続けます。映画化されないかなあ。

  • あゆママ57
  • 33歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

ページ外れがありました。 文章が多く写真も古い感じで、 写真を眺めて楽しみたい素人の私には がっかりな本でした。

  • kakachan2325
  • 41歳
  • アトピー
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★★★★★

月刊のナショジオを定期購読しているので新鮮さはちょっと薄れたかな。でも、良い本です。ナショジオを定期で呼んでいない方の方が新鮮に感動できたと思います。

  • ron99ron77
  • 49歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

とっても可愛いです。 癒されます。 左頁がイラストで右頁が写真ですが、 イラストは要らないかなぁ。 あまり好みではないですし、 写真の枚数が多い方がいいです。

  • Rulu0106
  • 37歳
  • アトピー
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購入品