• フランス料理の源流を訪ねて ロベール・フレソン 著  希少 絶版
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素晴らしい価格 フランス料理の源流を訪ねて ロベール・フレソン 著  希少 絶版 趣味・スポーツ・実用
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商品の詳細

ご覧いただきありがとうございます。フランス料理の源流を訪ねて ロベール・フレソン 著  酒井一之 監訳角川書店(同朋舎) (1986/10/1)287ページ西洋料理に携わる人・西洋料理に関心の深い人に贈る、フランス料理の根源を探る決定版。フランス料理を詳細な地方別に分類し、風土、食材を掘り起こしてきめ細かく説明。さらに地方別の個性豊かな料理とレシピを通してフランス全土の食分布の特色を克明に表出。大判のカラー写真が満載のきれいな本で、著者はベルギー生まれの写真家ロベール・フレソン、日本版監修は酒井一之さんです。ノルマンディ、ブルターニュから始まり、ペリゴールで終わる食材と料理の旅は、現在ではこんな風景はもとより、料理写真の再現も不可能だと思われる労作なのです。それは、監修の酒井さんが冒頭で『フランスの家庭料理・地方料理について述べた本はそう多くはない。まして、フランス人が毎日家庭で食べている料理を、台所まで踏み込んで書き上げた本は、もつと少ないだろう。大河も山奥の湧水が始まりであるように、フランス料理の源流はまさに、地方料理・家庭料理にある。それは、プロ中のプロが作った料理ではなく、プロのためにアマチュアが作る料理である。』と述べている通りなのです。カバーにオレ、破れがありますが本体は破れ、書き込み等ありません。かなり昔の物ですのでご理解いただける方が購入下さい。大変貴重な本で現在市場にほとんど出回っていません。大事にしてきた本ですが後進の方で大事にしてくださる方にお譲りします。フランス料理家庭料理フランス菓子製菓"item_category_ntiers":{
カテゴリー:本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
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カテゴリー:本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
商品の状態:やや傷や汚れあり
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:らくらくメルカリ便
発送元の地域:愛媛県
発送までの日数:2~3日で発送

商品の説明

フランス料理の源流を訪ねて: 各地方の食材と料理 | ロベール フレソン
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フランス料理の源流を訪ねて ロベール・フレソン 著 希少 絶版 - smtp
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フランス料理の歴史 (角川ソフィア文庫) | ジャン=ピエール・プーラン
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フランス料理の源流を訪ねて 各地方の食材と料理 ロベール・フレソン著
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80年代、フランス料理聡明期に発売された画期的なムック本。 - 料理王国
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最新のクチコミ

★★★★★

まだ少し早かったのか、あまり頻繁には読みませんが、アンパンマンは子供が好きなので 良いと思います。 もう少し成長したら もっと楽しめるかもしれません。

  • えびちゅJP
  • 26歳
  • アトピー
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★★★★★

友人が2人目を出産したのでお姉ちゃんの方にプレゼントとして購入しました。赤ちゃんに手がかかってしまっているお母さんを気遣って、頑張って1人でなんでもやってみるお姉ちゃんのお話です。寂しいけど頑張るお姉ちゃんがいじらしくてなんだかウルっとなりました。 子供よりお母さんに読んでほしいお話です。

  • まんげつ7826
  • 34歳
  • アトピー
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★★★★★

母に頼まれて買いましたがすっかり藤城さんの世界に魅せられた様子です。 私も読みます。

  • はな4136
  • 22歳
  • アトピー
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★★★★★

自分が幼い頃大好きだった絵本です。 タイトルがなかなか思い出せず、探すのに苦労しましたが、購入出来てよかったです。 おばあちゃんに会いたい孫娘と、孫娘に会いたいおばあちゃんが何度も行き違いになるのが面白いお話です。 子ども達も大笑い、最後には会えて大喜びでした。 購入してよかったです。

  • roy4530
  • 30歳
  • アトピー
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★★★★★

年中児の息子へ。面白おかしく声色変えて読んでみました。 1回目の反応。「なんか面白いかも。もう一回!」 2回目の反応。「面白い面白いもっともっと!!! でも・・なんで?なんで?なんで?」の疑問の嵐。 一通り答えて3回目「もっちゃうもっちゃうもっちゃう〜♪」 ハマったようです。 まだうちの子にはオチのオチの理解まではちょっと難しかったみたいです。 なんでそうなるの?という疑問も多く出ました。 でも、一つ一つ紐解いていくと、かなりハマった様子で、 かなり何度も読まされました(笑)

  • makobaya
  • 38歳
  • アトピー
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★★★★★

書店で見たとき、こどもが喜んでいたので購入しました。 特にりすのページが好きなようです。 絵が少し漫画っぽく、象の絵などはこどもにはわかりにくいようなので、星3つにしました。 小さいので持ち運びの絵本には良さそうです。

  • たけお1759
  • 26歳
  • アトピー
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★★★★★

もうすぐ二歳を迎える娘に誕生日プレゼントとして購入しました。 絵本が大好きな娘なので渡すのがとても楽しみです! 絵がとても可愛らしく思いやりの絵本ということで読んであげるのが楽しみです 到着時に少し問題がありましたが楽天ブックス様に 迅速、誠意のあるアフターフォローをしてくださいました。 また利用したいと思います

  • Nonnnonn
  • 34歳
  • アトピー
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★★

7歳の女の子にプレゼントで購入。 日本のそれぞれの県の特徴が昭和的なイラストで描いてあり、 子供より大人が楽しんで何度も見てしまいます。 様々な建物や特産品や伝統などが描かれており、 年齢を重ねても違う視点で楽しめる本だと思いました。 男の子にも女の子にも、小さい子はイラストを楽しみ、年齢と共にイラストの意味も分かりまた楽しめる本です。

  • なつむし61
  • 42歳
  • アトピー
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★★★★★

本の中身は良かったのですが届いた際、埃?!カビ?!の匂いがして、すぐに読むことができませんでした。 アレルギーがあるので敏感なのかもしれないですが… 本を乾拭きして、ページの上をサンドペーパーで削ってからの読書となりました。他のも本も同時に購入しましたが同様です。

  • ゆきゆき6332
  • 30歳
  • アトピー
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★★★★★

もちろん、子供たちも楽しんで見てくれます。

  • urotasuret
  • 38歳
  • アトピー
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★★★★★

4歳の息子の誕生日に購入しました。 ロケットが大好きなので自然と宇宙にも興味を持ち始めました。 4歳なので難しそうですが、しかけもあり、 だんだんと理解してくれたらと思います。 大人も勉強になります。

  • まうちさん
  • 46歳
  • アトピー
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★★★★★

ニコニコ笑いながら見てくれてます、購入して良かったです。

  • きょきょ0121
  • 34歳
  • アトピー
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★★★★★

幼稚園に通う3歳と4歳の娘の為に購入。 クイズの答えをすぐに覚えてしまいましたが、何度も繰り返し見ては楽しんでいます。 1ページ1ページが厚い用紙で作られているので、破れる心配はありません。 カタカナの問題などもあるので、字を覚えるきっかけになるかもしれません。 シールも付属で付いていますが、枚数はあまり多くありません。あくまでも付属品って感じです。

  • hys69s
  • 42歳
  • アトピー
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★★★★★

読み聞かせ用に購入しました。 . ちょっと月齢に見合わなかったかと心配しましたが、 早くから気に入ってくれた本です。 . こぐまちゃんとお母さんのやりとりが温かく、参考にしたいなと思いました。内容が分かるようになるまで、読んであげたいな。

  • sir.duke
  • 50歳
  • アトピー
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★★★★★

とても絵が可愛いです。 子供も喜びました。

  • koto@suzu
  • 38歳
  • アトピー
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★★★★★

読み聞かせ用に購入しました。 . こちらも1歳5ヶ月の娘のお気に入りの本の一冊です。 朝起きた時から夜寝るまでのこぐまちゃんの1日を描いています。 これで1日の流れを覚えてくれたら良いなと期待しつつも、にこぐまちゃんが可愛い!と大人も気に入っています。

  • kmkkk1829
  • 46歳
  • アトピー
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