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★★★

2024-04-18

蕎麦汁の作り方を掲載した本ではなく、江戸の味として蕎麦汁を筆者なりに考察した本です。写真などはなく、ほぼテキストです。確かに作り方（しかも名店の）についても言及されていますが、あくまでそれは参考といったところです。 しかし、江戸の味、蕎麦汁の味を、単に筆者の暖簾を通じて、あるいは暖簾の垣根を超えて分析されており、今まで蕎麦汁を作るときに感じていた疑問をすべてこたえてくれています。 誰かの作った蕎麦汁を真似て作るのではなく、自分の打つ蕎麦に合う蕎麦汁を作りたいと思うのであれば、絶対に読んで損はないと思います。

• *pony
• 34歳
• アトピー
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★★★★★

2024-03-06

中国に旅行に行きとてもお茶が美味しく感じたので、日本に帰って中国茶を購入しようとしましたが、どの銘柄を買えば良いか全く分からず、この本を買いました。 この本はオールカラーで写真を文章を見ながら中国茶の事についての知識が深められてよても良いです。中国茶の入門編として最適と思います。お勧めします。

• 侍母さん
• 22歳
• アトピー
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★★★★

2024-04-16

１つの料理から、３品程度のおかずにアレンジするレシピを紹介。このアレンジをもとにさらに自分なりのアレンジも楽しめそう。ただ、他の方もおっしゃってますが、もっといろんなメニューのアレンジが知りたかったです。

• 31-26
• 30歳
• アトピー
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★★★★★

2024-02-21

おさかな検定のテキストなので購入しました 挿絵も多く大変見やすいがこれだけでテストは問題なしかちょっと心配です

• maharo155
• 38歳
• アトピー
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★★★★

2024-04-14

圧力鍋を購入してから料理作りにはまってしまい、レパートリーを増やしたいと思い購入しました。分かりやすい内容だったので参考になりました。ただもっとたくさん載ってたら良いのになぁとは思いました。

• Mottama1129
• 26歳
• アトピー
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★★★★★

2024-02-07

おいしいものを家族に 喜ぶ顔が見たい友人の子供さんが結婚しました、 知らなかったので今から注文してプレゼントします、

• 2b/cute
• 34歳
• アトピー
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★★★★

2024-04-12

写真も豊富で分かり易かったです。 美味しく作れそうです。

• nda42
• 42歳
• アトピー
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